Piatto al forno messicano con riso al lime e coriandolo

Per questo piatto ci siamo ispirati alla cucina messicana: una gustosa miscela di macinato di manzo speziato, pomodori, zucchina, peperone e fagioli neri con una crosticina croccante di formaggio cheddar. Servitelo con riso al lime e coriandolo e avrete un piatto super fresco e delizioso! Buon appetito!

487,32 Kcal. PER PERSONA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

  • 1 peperoncino verde
  • 1 pomodoro
  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • 1 lattina di fagioli neri
  • 40 g di formaggio cheddar
  • 150 g di riso basmati
  • 200 g di macinato di manzo
  • 1 Cc di miscela di spezie messicane
  • 1 lattina di pomodoro a cubetti
  • 1 lime
  • 10 g di coriandolo

COSA DEVI AVERE

  • 3 cc di olio d’oliva
  • sale e pepe

ALLERGENI

  • Uova
  • Glutine
  • Lattosio
  • Può contenere tracce di allergeni

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