Quesadillas con pollo e insalata di pomodorini ciliegino

‘Queso’ è la parola spagnola per ‘formaggio’ e quindi potete facilmente indovinare con che cosa sono fatte le quesadillas! Un piatto davvero superlativo della cucina messicana! Prima farcite le tortillas con un saporito composto di formaggio, peperoni e cubetti di pollo e poi rosolate le quesadillas in padella per qualche minuto, finché il formaggio inizia a fondere. Delizioso!

452,05 Kcal. PER PERSONA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone rosso
  • 100 g di groviera
  • 2 filetti di pollo
  • 10 g di coriandolo
  • 250 g di pomodorini ciliegino
  • 1 lime
  • ½ cc di pepe di cayenna
  • 1 lattuga romana
  • 1 Cc di miscela di spezie messicane
  • 4 tortillas messicane
  • 2 Cc di panna acida

COSA DEVI AVERE

  • 1 Cc di olio d’oliva
  • pizzico di sale e pepe

ALLERGENI

  • Uova
  • Glutine
  • Lattosio
  • Può contenere tracce di allergeni

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