Frittata con formaggio di capra e un arcobaleno di verdure

Per quanto riguarda le verdure, si può dire: più colori mangiamo, meglio stiamo. E ciò vale certamente per questa sana frittata con un arcobaleno di verdure e formaggio di capra fresco e artigianale. Una bomba di vitamine!

256,88 Kcal. PER PERSONA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • 125 g di pomodorini ciliegino
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 1 cipolla rossa
  • 250 g di funghi
  • 4 uova
  • 110 g di formaggio di capra morbido
  • 1 sacchetto di insalata mista

COSA DEVI AVERE

  • 2 Cc di olio d’oliva
  • sale e pepe

ALLERGENI

  • Uova
  • Glutine
  • Solfiti
  • Lattosio
  • Può contenere tracce di allergeni

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