Pollo con pancetta e purè di patate

Ah la pancetta, dal colore rosa tenue, un po’ grassa e leggermente salata. Questo lardo italiano è sublime sia adagiato su un tagliere di salumi che combinato con altri ingredienti in diversi piatti o stufati. Sicuramente questa ricetta di pollo, patate e funghi diventerà una delle vostre ricette favorite.

469,64 Kcal. PER PERSONA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

  • 100 g di pancetta
  • 150 g di funghi di castagno
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 400 g di patate
  • 2 cosce di pollo
  • 1 foglia di alloro
  • 10 g di prezzemolo a foglie lisce

COSA DEVI AVERE

  • 1 Cc di olio d’oliva
  • 50 g di burro
  • 1 Cc di farina
  • 3 Cc di latte
  • 2 Cc di aceto balsamico
  • sale e pepe

ALLERGENI

  • Glutine
  • Solfiti
  • Può contenere tracce di allergeni

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